Dyra gurkor...

Visste ni att det är dyrt att gå och köpa gurka! Det märkte jag igår när jag var och handlade det innan släktkalaset. Åkte till Coop och hittade ett och annat därifrån. Det hela slutade att jag kom hem med en påse allt möjligt som jag inte hade riktigt tänkt mig att köpa. Den här blåa prickiga tallriken fick följa med hem, mycket billigt ;) 20kr! Och söta servetter köpte jag också...och gurkan såklart, men den visar jag inte för den har vi redan ätit!

Jag fick en söt bakbok av min älskling i julklapp, ni gissar väl att det är Leilas, a piece of cake! Mycket bra recepter! Tänkte dela med mig en recept, som är SÅ god! Nästan farligt god!

Fram med penna och papper här kommer det:

MORMORS GODA KARDEMUMMASKORPOR

1 tsk kardemummaskärnor

100gr smör

1dl strösocker

1/2dl råsocker

1 vaniljstång

2 ägg

1 dl sötmandel

1 bittermandel

5dl vetemjöl

1 1/2tsk bakbulver

1. sätt ugnen på175 grader

2. stöt kardemumman i en mortel

3. vispa smör och strösocker,råsocker,delad och urskrapad vaniljstång och kardemumma krämigt.

4. röt ned ett ägg i taget

5. hacka sötmandlarna grovt och riv bittermandeln

6. Blanda all mandel med vetemjöl och bakpulver och vänd försiktigt ner det i smeten.

7. Forma degen till två rullar på en plåt med bakplåtspapper.

8. Grädda i mitten avv ugnen ca25gr

9. ta ut dem och sänk temperaturen till125gr.

10. Skiva längderna i ca. 1cm tjocka skivor och lägg de på plåten.

11. Torka skorporna i mitten av ugnen ca 10 min. tills de är helt torra!

12. Sätt på kaffe och ring till mig, sedan fikar vi!

Önskar er alla en underbar skorp-vecka!

KRAM, LOTTA